Το κατσικίσιο τυρί παρασκευάζεται κατά αποκλειστικότητα μόνο απο παστεριωμένο φρέσκο γαλα 100% παραγωγής μας . Είναι λευκό και σκληρό, κόβεται σε φέτες, και θυμίζει πολύ τα παλιά σπιτικά τυριά . Είναι πλούσιο τόσο σε γεύση όσο και σε αρώματα .

Επίσης το κατσικίσιο τυρι έχει κερδίσει την θέση του σε πολλά πιάτα ενός νοικοκυριού ! 

Θα πρέπει να σημειωθεί ωστόσο  ότι αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή και για τους ανθρώπους που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Ταυτόχρονα, όλα τα θρεπτικά στοιχεία αλλά και τα μέταλλα που υπάρχουν στα κατσικίσια γαλακτοκομικά προϊόντα, πιο συγκεκριμένα, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, και ο φωσφόρος, απορροφούνται καλύτερα σε σχέση με όλα τα υπόλοιπα λευκά τυριά .